Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

This literature review describes organic pig production in Sweden, its advantages and disadvantages, but also how its problems can be reduced or solved. Organic pigs have the possibility to a more natural behaviour than conventional pigs. With outdoor pigs comes problems, especially during wintertime, concerning water and feed supply, thermal environment and supervision. Parasites and leakage of plant nutrients are other difficulties that comes with outdoor pigs. All problems and difficulties can be reduced or put right through correct management. Outdoor pigs produce more than meat, they can also contribute with soil preparation.

Denna litteraturstudie beskriver vad ekologiska slaktgrisar är, vilka för- och nackdelar som
finns och hur problem rörande deras uppfödning kan minska. Ekologiska slaktgrisar får
möjlighet att bete sig mer naturligt än konventionellt uppfödda. Utomhushållning av grisar
medför dock svårigheter, speciellt under vintern, rörande vatten- och foderförsörjning, skötsel
samt djurens termiska närmiljö. Även parasiter och näringsläckage är problem som följer med
utomhushålllning av grisar. Alla svårigheter och problem kan dock avhjälpas eller minskas
genom bra skötselmetoder och god planering. Grisarna som går ute ger inte bara kött, de kan
även bidra som markberedare.