Epsilon Archive for Student Projects

Abstract

The purpose of this study is to clarify the most important factors that affect Swedish perennial growers when designing their assortment. The study describes how herbaceous perennials are produced in Sweden today and try to give an answer to the question how growing method and choice of assortment are affecting the possibilities of Swedish producers to compete on the market.

Seven perennial growers in the southern and western parts of Sweden have been interviewed about their production methods and on what basis they design the assortment of perennials. During the interviews five factors seem to be the most important when the growers choose which species to grow – profitability, the characteristics of the species, the sales channel/customer, the growing environment/growing facility and the grower's interest and knowledge. It is often a combination of these five factors deciding if a cultivar will be grown or not.

Detta examensarbete syftar till att belysa hur svenska perennaodlare fattar beslut om
utformningen av det sortiment av örtartade perenner som ska odlas i företaget. I arbetet
presenteras det sätt på vilket perenner odlas i Sverige idag och frågor som besvaras i arbetet är
hur odlingssättet och utformningen av sortimentet påverkar den svenska perennaodlingens
konkurrensförmåga.
Sju perennaodlare i södra och västra Götaland har intervjuats om sin odling och vad som styr
deras val av sortiment idag. Under intervjuerna har det utkristalliserat sig fem faktorer som
styr odlarna i deras utformning av sortiment – lönsamhet, sortegenskaper, försäljningskanal/
kundkategori, odlingssystem/odlingsfaciliteter och odlarens intresse och kunskaper. Det är
oftast en kombination av dessa faktorer som avgör om en sort tas in eller ur sortimentet.